相传春秋之时，晋国贵族介子推，跟随晋公子重尔逃亡十余年，曾在饥饿时割下自已大腿上的肉给重尔吃。

        晋文公还国为君后，介子推携母亲到绵山隐居，晋文公派人寻找，为逼迫介于推出山，采取放火烧山的办法，却把介子推和他母亲烧死了。文公得知，悲愤交加，命将绵山改为介山，把阳县改为介休县。又将“环绵山山中而封之，以为介推田”，以示怀念。并于清明节前一天，即介子推被焚的日子，不许烧火，家家户户只能吃冷饭，谓之“寒食节”。