长江三峡游品尝当地名菜，如荆州皮条鳝鱼属荆州传统名菜，制作时讲究火功技术，味道香甜醇厚；石首鸡茸鱼肚以石首独有的石首笔架鱼肚为原料，鲜嫩肥美；荆州鱼糕丸子素以吃鱼不见鱼、鱼含肉味、肉有鱼香、清香滑嫩、入口消融而独具风味；洪湖红烧野鸭汤汁浓稠，色泽红亮，外热内软，甜酥乐口；峡口明珠汤按照三峡秀丽风光创制，色香味俱佳。

    如果用餐在船上，在五星级游轮上，川鄂美味应有尽有，但在船上用餐一般价格不菲。沿途的餐厅既有星级的酒店，也有物美价廉的小饭庄，游客尽可以根据自己的喜好选择。